Врач-терапевт, диетолог Екатерина Бурляева считает, что из всех разновидностей мяса наилучшими показателями по аминокислотному составу обладает говядина.
Именно в её составе много аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом самостоятельно, в том числе и BCAA, лейцин, изолейцин и валин. Нехватка аминокислот приводит к ухудшению памяти, иммунитета и умственных способностей. Также говядина содержит витамин В12, участвующий в кроветворении.
Однако основной недостаток этого вида мяса связывают с наличием большого количества пуриновых оснований, в частности и мочевой кислоты. Её нельзя употреблять при подагре. Бурляева также сравнила питательную ценность курицы и индейки.
«Разница между этими двумя видами мяса будет зависеть от того, как была выращена птица и, соответственно, какое соотношение жировой и мышечной ткани в ней сложилось», – отметила специалист.
Из всей птицы наиболее жирные – утка и гусь, а крольчатина по праву считается самой диетической. По белковому, жировому и углеводному составу она схожа с птицей и говядиной, подчеркнула медик.
А вот баранина отличается высокой жирностью, но это не всегда плохо, считает диетолог. Жиры необходимы организму, но современный потребитель получает много насыщенных жиров из других источников.
Кроме того, Бурляева рекомендует россиянам с повышенным холестерином отказаться от субпродуктов. В их составе много холестерина и пуриновых оснований. А печень является кладезем мощного антиоксиданта – витамина А.
Она добавила, что людям с избыточным весом лучше не есть те части, где присутствует кожа. Также не стоит употреблять мясо в жареном виде. Лучше всего мясо тушить, варить или запекать, пишет «Российская газета».
Islam-today
Социальные комментарии Cackle
Бог создал человека и вселенную, чтобы они служили Ему. Аллах говорит: Он — Тот, Кто сотворил для вас все, что на земле, а затем обратился к небу и сделал его семью небесами (Коран, 2:29). Все животные, которых Бог сотворил на благо человека, являются частью этой Вселенной.
Организация по контролю за распространением оружия - Conflict Armament Research (CAR), в своем недавнем докладе опубликовала данные о вооружении т.н. "Исламского государства". В отчёте Организации по контролю за распространением оружия отмечается, что боевики из группировки "Исламское государство" во время вооружённого конфликта в Сирии и Ираке используют пули, произведённые в Соединённых Штатах.
Тирмизи приводит следующий риваят, в котором сообщается, что посланник Аллаха (салаллаху алейхи ва саллям) сказал: «В Коране есть сура, состоящая из тридцати аятов. Эта сура будет заступаться за тех, кто ее читал до тех пор, пока их грехи не будут прощены. Эта сура –...
Все пять намазов, которые вменены нам в обязанность, являются очень ценными и важными. Ни один из них не заменяет другого. Однако степень некоторых намазов выше, чем других...
Я слышал, что после того как человек совершит омовение необходимо прочесть два ракаата намаза. Правда ли это и не является ли это бид’а (нововведением)?
Если человек совершая намаз, впадет в сомнения по поводу количества совершенных им ракаатов намаза, то в том случае если подобное произошло впервые...
Вопрос: некоторые утверждают, что Аллах не нуждается в счетах, поэтому четки не нужны, это нововведение. Верны ли подобные утверждения?
Сообщается, что она была очень красивой женщиной. Аиша, узнав о ее красоте, очень сильно переживала и ревновала. Увидев ее, Аиша поняла, что та была еще красивее, чем она себе воображала...