Скоро мусульмане всего мира будут праздновать священный праздник – Курбан-байрам. Каждая мусульманская семья готовится к этому празднику тщательно, стараясь провести его максимально правильно. Мужчины занимаются ритуалом жертвоприношения, женщины заняты кухней и готовят лучшие лакомства для своих близких. Предлагаем вашему вниманию подборку 5 блюд из миров из кухонь разных стран.
1. Kима Каледжи – блюдо, которое индийские мусульмане готовят на Курбан. Готовится из фарша из баранины, карри, гороха или картофеля. Лук, имбирь и чеснок измельчаются и перемешиваются, в эту смесь добавляют немного молока и жарят. Далее добавляется фарш, бараньи почки или печень, тмин, кориандр, куркума, соль, перец, помидоры, творог и мята. Все это варится на медленном огне до того, как баранина станет мягкой. Подается горячим.
2. Рагу из баранины с тыквой, подорожником, сладким картофелем и нутом – блюдо ливийской кухни. В разогретое масло добавляется мясо, лук и куркума. Все это заливается бульоном, куда добавляется черный перец и другие сушеные травы, сладкий картофель, красный картофель и подорожник. После кипения в рагу добавляется нарезанная на кусочки тыква или пюре тыквы. Добавляется нут. Подается со свежей петрушкой или кинзой.
3. Фаршированная баранья ножка – марокканское блюдо. Для начинки бараньей ножки используются измельченные перец чили, лук, чеснок, кориандр и петрушка. Мясо фаршируется этой смесью, рисом и кедровыми орехи. Подается вместе с куриным бульоном.
4. Наргиси Кофтай – пакистанское блюдо, без которого не проходит не один Курбан байрам в Пакистане. Фарш из баранины смешивается с сухими специями. В котлетки из фарша кладут вареное цельное яйцо и покрывают их специями Жарят в масле. Подается с соусом из топленого масла, семян кориандра, кардамона и имбиря.
5. Баранина по-мароккански – в Марокко это блюдо называют тажин. Нарезанную баранину смешивают сухими специями и солью, поливают оливковым маслом и оставляют мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов. После баранина обжаривается в масле. В нее добавляется лук, морковь, имбирь, чеснок, лимонная цедра, бульон, томатная паста и мед.
Recipies
В современной России проводится весьма специфическая национальная политика. Подспудно она направлена на полную ассимиляцию нерусских народов. Об этом свидетельствуют и политика государства в области образования, культуры, финансирования, статистики…
Районный суд города Бурейды, Саудовская Аравия, приговорил Шейха Абдуль-Карима Хидра, профессора сравнительного правоведения (фикх аль-мукаран) факультета права Университета Касим, к восьми годам тюремного заключения
Добавлять в каждые два ракаата фард намазов, состоящих из двух ракаатов (утренний и пятничный намазы, Ибн Нуджейм добавил и праздничные намазы), в два ракаата фард намазов, состоящих из более, чем двух ракаатов, во все витр намазы и нафиля намазы к суре «аль-Фатиха» самую короткую суру или длинный аят, равный этой суре, является ваджибом.
- Поминаешь ли ты своего Создателя? Тогда я спросил в ответ: - А как я должен поминать Его? - Когда ложишься спать повторяй по три раза следующее: «Аллах со мной. Аллах меня видит. Аллах знает мое положение», – сказал он.
Азраиль (мир Ему) - один из четырех великих ангелов, созданных Всевышним Аллахом, и именно он освобождает души людей, когда истекает их срок жизни пребывания на земле.
Наш любимый Пророк Мухаммад Мустафа аляйхисалям - это Посланник Аллаха, спаситель рода человеческого, господин Вселенной, султан всех Пророков и заступник за нас. Возвеличивать его, преисполнившись к нему уважения, любви и почтительности, почитать связанные с ним места и реликвии, избегать поступков, которые могли бы обидеть его дух повелевает нам и Аллах
Считанные дни остаются до Рамадана, совсем немного и наступит долгожданный месяц, месяц, полный милостей и благословений. Мы, будучи искренними верующими, начинаем к нему подготовку уже сейчас и с нетерпением ждем этого прекрасного времени.
Самая обсуждаемая тема последних недель - коронавирус. Меры против распространения COVID-19 уже ввели и в России. Видеть опустевшую Каабу - это боль в сердце каждого мусульманина. Напоминанием, назиданием является и это видео...