Магазинное молоко не может претендовать на роль незаменимого источника кальция. Об этом заявила нутрициолог Кристина Журавлева.
По словам эксперта, в процессе пастеризации молока кальций превращается из органической формы в неорганическую. Если органическая форма воспринимается организмом нормально, но неорганическая – не усваивается. Это правило касается и других молочных продуктов, в том числе и творога.
Журавлева добавила, что больше кальция в составе петрушки, мака и кунжута.
Islam-today
Социальные комментарии Cackle