Фото:ipolly80//elements.envato.com
Ежедневно в мире потребляется до 1.6 миллиардов чашек этого напитка. Этого количества достаточно чтобы заполнить около трехсот плавательных бассейнов олимпийского стандарта. Этот напиток – любимый всеми кофе.
Сегодня производство кофе – глобальная индустрия и второй по величине продукт широкого потребления, уступающий лишь нефти.
По легенде, люди узнали об этом бодрящем напитке благодаря пастуху по имени Халид, который пас коз на склонах эфиопской провинции Каффа. Однажды он заметил, что его козы после поедания некоторых ягод стали бодрее. Пастух не стал есть эти ягоды, вместо этого он отварил их, тем самым впервые сварив напиток аль-кахва, впоследствии получивший название кофе.
«Кофе – золото простого человека; и также как золото, кофе приобщает его к роскоши и благородству», - Шейх Абд аль-Кадир, написавший в 1588 году рукопись – первую историю кофе.
Кофе, первые полёты и язык жестов – чем известна Османская империя?
Суфии Йемена пили аль-кахва чтобы поддерживать бодрость во время поздних ночных зикров. Позднее кофе завоевал популярность и распространился по остальному мусульманскому миру через путешественников, паломников и торговцев, в XV веке достигнув Мекку и Турцию, а в XVI в. и Каир.
В России датой начала истории кофе принято считать 1665 г. Именно в этом году придворный лекарь прописал Алексею Михайловичу, отцу Петра I, следующий рецепт: «Вареное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений».
Однако нужно отметить, что история кофе в России началась гораздо раньше: «кава» упоминается еще в «Повести временных лет». Но массовую культуру потребления кофе в России заложил именно Петр I. Попробовав и полюбив кофе в Голландии, он издал специальный указ, заставляющий подавать кофе на светских мероприятиях.
Потребление кофе в России заметно росло с каждым годом. В конце XIX века импорт кофе в Россию составлял 8 128 тонн, а в начале XX века – уже 12 352 тонны. И это при том, что кофе все-таки еще оставался признаком роскоши, доступным далеко не всем.
Европейская культура потребления кофе в большинстве своем основывалась на традиционном мусульманском (турецком) способе приготовления напитка. Он включал в себя заваривание смеси кофейного порошка, сахара и воды, после чего на дне чашки оставался кофейный осадок (так как раньше кофе не фильтровали).
Однако, в 1683 году жители осажденной турками Вены придумали новый способ приготовления напитка. По легенде монах-капуцин Марко Д'Авиано убедил католиков и протестантов объединиться и вместе выступить против турецких войск перед сражением под Веной в 1683 году. Победив в этом сражении, европейским войскам удалось остановить наступление войск Османской империи. Убегающие турки бросили несколько мешков с кофе. Жители Вены сочли кофе слишком крепким и решили разбавить его сливками и медом. Получившийся напиток им понравился. Так как его цвет напоминал коричневые рясы монахов ордена капуцинов, то, в честь вдохновителя победы, его решено было назвать капучино.
Ильгиз Гарипов
Ночь Предопределения ценнее всех остальных ночей, за поклонение в которой награда равно за 83 года поклонения. Пророк сказал, тому, кто проведет в молитве Ночь предопределения с верой и надеждой на награду Аллаха, простятся его прежние грехи. В эту ночь совершают намаз, читают Коран, поминают Аллаха и делают дуа. А самой лучшей дуа является молитва, которую заповедовал нам Посланник Аллаха (мир ему).
Достопочтенный Пророк (мир ему) сказал: «Если кто-то произнесет эти слова, не успеет он сесть, если стоит, и не усппет встать, если сидит, как Аллах Тааля простит его и помилует». В том же разделе Абу Бакр Сиддик (р.а.) сказал:«Принесение салавата Хабибуллаху так очищает грехи, даже вода так не воздействует на огонь. Произнесение салаватаХабибуллаху более достойно, чем освобождение раба».
После пророка Мусы (мир ему) халифом стал Йуша бин Нун (а.с.). Он долго и упорно боролся против неверных, отвоевал тридцать городов, взял множество пленных. И вот его войско подошло к воротам города Джаббара. Это было в пятничный день. Поскольку назавтра была суббота, то сражение нельзя было начинать. Праведник Йуша (а.с.) произнес молитву, и по его просьбе закат солнца был отсрочен.
Адам и Хавва жили в раю, и это очень не нравилось Иблису. В нем все сильнее становилось желание причинить им зло. Думал, раздумывал, искал пути, как нанести им вред. Наконец-то нашел. Он узнал о запрете Аллаха не подходить близко к одному дереву. Очень обрадовался. Поднялся с земли на небеса и попросил пустить его в рай. Не пустили. Остался ждать у райских ворот. Он задумал обмануть того, кто оттуда выйдет. Никто не вышел. Так он ждал триста лет. Потом вышел Тавус.
Факих (р.г.) сказал: «Тому, кто свою надежду делает маленькой, Аллах дает пять караматов. Первый: Аллах сделает его сильным в подчинении Себе. Ведь если человек знает, что вскоре умрет, он не печалится за будущее, так как такая печаль порицаема. Он будет стараться совершать поклонение и увеличить благодеяния.
Об этой истории, получившей название «ахсануль-касас/наилучшая история» и содержащей массу поучительных примеров, Всевышний Аллах сказал в Коране...
В хадисах сказано, что, когда этот аят был ниспослан, сподвижники очень испугались и, придя к Пророку ﷺ, пожаловались ему на невозможность выполнить повеления этого аята...