Татарская еда – целая традиция, которая сложилась не за одно столетие. Секреты национальных блюд бережно сохраняются татарским народом и передаются из года в год.
Налагаемые религией запреты на употребление некоторых видов мяса и птиц указывают на особые правила питания татар. Эти запреты касаются употребления мяса свиньи и священных птиц – сокола и лебедя.
В татарской кухне главенствующим значением обладают жидкие горячие блюда – супы. В зависимости от основы приготовления, их разделяют на мясные, молочные, постные и вегетарианские, а по вариантам заправки – на мучные, крупяные, овощные и смешанные. Одним из наиболее известных первых блюд является токмач – суп-лапша, приготовленный на мясном бульоне. Это блюдо и сегодня является обязательным при приеме гостей.
На второе, согласно традициям, подается вареное мясо или курица и картофель. Во время праздничных обедов и при приеме гостей широко распространен плов и традиционный бэлиш – блюдо из теста с кусочками мяса, крупы или картофеля внутри.
Каши также пользуются в татарской кухне большой популярностью. Гречневая, овсяная, пшенная, рисовая, гороховая – каждая из них ценится высоко. В татарской кухне также достаточно молочных блюд.
Татарская кухня изобилует блюдами из сдобного и сладкого теста. Возможно, именно в рецептуре выпечки присутствует самое большое разнообразие блюд. Выпечку готовят и с овощами, популярностью пользуются пирожки из начинки тыквы с пшеном или рисом. Большое значение в татарской кухне имеет хлеб. Без него не проходит ни единый обед.
Среди напитков в Татарстане особую популярность получил татарский чай и сладкий фруктовый напиток.
Праздничные столы должны содержать особые виды блюд, такие как пахлава, чак-чак, кош теле, губадия и прочие.
Характерной особенностью любой татарской еды является обилие жира. Применяют топленое, сливочное, реже растительное масло, используют бараний, конский, говяжий и птичий жиры.
Татарская кухня образовалась в процессе длительной истории развития этноса и его контактов с соседями – русскими, чувашами, казахами, узбеками, туркменами, таджиками. И сегодня татарская еда ботата на вкусовые оттенки благодаря применению широчайшего набора продуктов. В последнее время вместе с традиционными блюдами появились и новые, которые внесли в татарскую кухню еще больше оригинальности и самобытности.
Сайт Russia Beyond The Headlines (международный издательский проект «Российской газеты», включающий ежемесячные информационные приложения о России на иностранных языках внутри ведущих мировых СМИ) предоставил список мавзолеев, святых источников, древних захоронений, легендарных памятников и других мусульманских священных мест в России. Целью сайта является расширение российского информационного присутствия в зарубежных СМИ. Наибольшая концентрация священных мусульманских мест России находится в Башкирии и Татарстане. Эти места имеют хорошо сохранившиеся реликвии средневековой Золотой Орды, которая распространила ислам среди местных жителей. Исламские республики Северного Кавказа также являются важными направлениями для мусульманского паломничества.
В туристических точках Марокко на некоторых частных бассейнах женщинам запретили носить буркини. Буркини – плавательные костюмы для мусульманок, которые полностью покрывают тело и имеют в комплекте головной убор, тунику и лосины
В Благородном Коране даны основополагающие положения по здравоохранению, правилам гигиены и санитарии. С этой точки зрения Коран, ниспосланный Аллахом всему человечеству, является настоящем кладезем знаний и превосходит все иные Священные Книги. В 44 аяте суры «Фуссылат» («Разъяснены») сказано: «Коран – знания по врачеванию и медицине для мусульман».
Ангелы странствуют по земле в поисках благих мест, где поминается имя Всевышнего, где творится добро, где царит милосердие и к сердцам, заполненных верой. Ангелы – благие создания Аллаха и собираются к местам, где совершается благое. Места, к которым спускаются ангелы, что больше притягивает ангелов
Неприятности случаются и с нашими мужьями. Неприятности на работе, проблемы со здоровьем, ссоры с близкими – разные причины могут расстроить наших мужей и вогнать в депрессию. К тому же его плохое настроение сказывается на всей семье, он проводит меньше времени с вами и уходит в себя...
Поэтому рекомендуем вам не терять время, заучивать дуа и просить Всевышнего о благе для себя и своих близких...
Намаз – олицетворение его любви и преданности к Всевышнему Аллаху. Но, к сожалению, порой бытовые заботы и мирская суета становятся причиной того, что мы совершаем намазы автоматически, без осознания как он ценен перед Всевышним Аллахом.
Не все знают, что бракосочетание в исламе налагает на людей определенные обязанности и дает им определённые права. Каждый человек должен изучать эти права и обязанности прежде, чем решиться на такой серьезный шаг...