Coffee Museum: раскрывая секреты ароматной арабской традиции
Как говорил Томас Джефферсон, кофе – это любимый напиток цивилизованного мира. А у восточных народов это не просто напиток – это еще и символ уважения и гостеприимства.
У арабов угощение гостей кофе является не просто обыденным застольем, а целой традицией. Они обычно пьют кофе не за столом, но и не в машине по пути на работу, а усаживаются на полу. Приготовление напитка также является своеобразным обрядом:
Его готовит сам хозяин дома, показывая свое уважение пришедшим. Сначала он обжаривает кофейные зерна на небольшом огне, после этого перетирает зерна в ступке, переложив на металлический совок. После перетирки начинает варить кофе, подогревая на медленном огне и не доводя до кипения, переливает в кофейник с пальмовыми волокнами, которые отделяют гущу от самого напитка. Подается арабский кофе с добавлением кардамона, либо шафрана. Арабский кофе обычно пьют без сладостей, иногда к нему подаются финики.
Однако культура распития кофе на этом не кончается, гости тоже должны соблюдать некоторые правила, например, пить кофе нужно не спеша, так как быстро выпитый кофе считается неуважением.
Также есть традиция, которую арабы называют «кахва ат-талаб» - кофе просьбы. В этом случае гость отказывается пить кофе и ставит чашечку на стол, тем самым он дает понять, что у него есть просьба к хозяину дома. Если хозяин обещает исполнить просьбу, то кофе выпивают, если нет – оставляют нетронутым.
Для нас кофе стало хорошей возможностью повысить свою продуктивность, а в арабских странах, как мы видим, это момент наслаждения, это история…
В Дубае он играет настолько важную роль, что несколько лет назад здесь открыли музей. Он располагается в одном из исторических улиц старинного района Аль-Фахиди.
Со дня открытия никто не может пройти мимо этого двухэтажного здания, который так и манит вкуснейшим ароматом знаменитого арабского кофе Аль Гахва.
В самом Coffee Museum очень атмосферно – играет тихая музыка, на стенах висят аяты из Корана, по залу располагаются невысокие диванчики, а в воздухе витает запах специй, сладостей и, конечно же, кофе...
На втором этаже музея открывается вся история традиционного напитка. Здесь можно посмотреть антикварную посуду для приготовления кофе – кофемолки, машины для обжаривания зерен, первые кофеварки и т.д. и познакомиться с малоизвестными фактами. Например, всем известно, что родиной кофейных зерен считается Эфиопия, но мало кто знает, что история использования кофе, его заваривания началась в Йемене.
В музее расположилась и небольшая кофейня, где можно с удовольствием распить ароматный напиток, наслаждаясь уютной атмосферой.
Islam-Today
Читайте также:
-
Ду'а после азана
"О Аллах, Владыка этого совершенного призыва и готовящегося намаза! Даруй Мухаммаду "аль-Василя" (наивысшую ступень в Раю) и превосходство
-
В чем тайна перстня Пророка Сулеймана (мир ему)?
Сказывали, дескать, этот перстень сделан из чистого золота, иные утверждали что напротив, перстень выполнен из благородного серебра, некоторые очевидцы утверждали, что его украшал изумительный по своей красоте и великолепию драгоценный камень, а были и такие кто настаивал, мол, перстень искусно сработан из обычной глины. Очевидно, что правы последние. Причина в том, что в назидание всем живущим на земле, все сущее на белом свете, начиная с земли до небес, для Аллаха оценивается соразмерно цены простой глины.
-
Принятие Ислама
Ислам в переводе означает веру и покорность Единому и Всевышнему богу (Аллаху), принятие и выполнение всех его законов, отстранение от идолопоклонничества и многобожия. В Исламе все мольбы и поклонения обращены только Всевышнему и только по его воле совершаются все дела и поступки в мире. Через веру во Всевышнего человек обретает мир в сердце и собственных мыслях.
Ислам открыт всему человечеству. Для того чтобы стать мусульманином человек добровольно, осознанно и с искренними намерениями выбирает Ислам. Признание такого выбора заключается не только в убежденности человека в справедливости исламского мировоззрения, но и в искренних намерениях, то есть в пользе, которую мусульманин (мусульманка) принесет себе и окружающим.
-
Изнасилование с точки зрения Ислама
Изнасилования широко распространены в обществе, где разрушены религиозные ценности, где нет морали. Это преступление против нравственности и сексуальной неприкосновенности и достоинства. Ислам осуждает данное преступление, которое сочетает в себе несколько видов действий, категорически запрещенных Исламом
-
Лучшая дуа в Ночь Предопределения
Ночь Предопределения ценнее всех остальных ночей, за поклонение в которой награда равно за 83 года поклонения. Пророк сказал, тому, кто проведет в молитве Ночь предопределения с верой и надеждой на награду Аллаха, простятся его прежние грехи. В эту ночь совершают намаз, читают Коран, поминают Аллаха и делают дуа. А самой лучшей дуа является молитва, которую заповедовал нам Посланник Аллаха (мир ему).
-
За это обещано 3 блага от самого Аллаха
По преданию Всевышний Аллах однажды сказал одному из своих Пророков:
- Поистине есть такие рабы, которые любят Меня, а Я люблю их. Они желают встретиться со Мной, а Я желаю встретиться с ними. Они поминают Меня, а Я поминаю их. Если ты последуешь их путем, то будешь любим Мной. А если отвернешься от них, то разгневаешь Меня!
-
Исламская линия доверия: "Муж узнал о моей прошлой жизни и хочет уйти"
Здравствуйте, по молодости и по не знанию многих повелеваний ислама я совершила очень много грехов, и когда я вышла в замуж, то не была целомудренной. Но меня мой муж взял в жены, и мы живем вот уже больше 4-х лет.
-
Достоинства Корана: суры для защиты от зла, шайтана и Даджаля
Какие достоинства у Корана? Можно ли читать Коран, тем кто не умеет или читает плохо? Является ли грехом чтение Корана с ошибками?