В сыре содержится большое количество полезных элементов, и при непереносимости лактозы он способен заменить молоко. Однако слишком увлекаться данным продуктом не стоит, отметил доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский, сообщает радио Sputnik
По словам специалиста, в сыре в 3-5 раз больше калорий, чем в молоке. При этом белков тоже может быть в 5-6 раз больше на 100 граммов продукта. Поэтому сыр – хороший источник белка, однако вместе с этим в сыре может быть в 10 раз больше насыщенного жира, чем в молоке.
«Большинство экспертов связывают насыщенный жир с болезнями цивилизации – в первую очередь это сердечно-сосудистые заболевания», – пояснил Бобровский. Чтобы не растолстеть из-за сыра, медик рекомендует остановиться или на низкокалорийных сортах, или на твердых, которыми можно насытиться быстрее.
Из-за того, что у сыра насыщенный, яркий вкус, некоторые люди не способны вовремя остановиться и нередко злоупотребляют данным продуктом, а порой даже впадают в своего рода зависимость от него. «Многие пациенты жалуются на зависимость от сыра, это встречается часто: человек довольно ровно смотрит на молоко, но с сыром у него складываются очень близкие отношения», – отметил врач.
Islam-today
Социальные комментарии Cackle