Пудинг Ноя: как готовится самый старинный десерт в мире
В мусульманских странах в день Ашура готовят особое лакомство, которое так и называется «ашуре». Ашуре – десерт, нечто среднее между пудингом и густым киселем. Его изготавливают из нута, пшеницы, сухофруктов.
Ашуре еще называют «Ноев пудинг». Согласно легенде, когда ковчег Нуха (а.с.) достиг суши, чтобы отпраздновать это событие было приготовлено блюдо из того, что осталось в запасах ковчега, а именно сухофрукты, бобовые и злаки. Поэтому ашуре еще называют самым старинным десертом в мире.
Готовые наборы для приготовления ашуре продаются на протяжении всего месяца в мусульманских странах. По традиции в день Ашура его раздают соседям, близким и нуждающимся.
Рецепт ашуре отличается в зависимости от местности и семьи. Существуют сотни его вариаций. Есть мнение, что символично использовать для его приготовления 10 ингредиентов, другие говорят, что не менее семи.
Для приготовления ашуре замачивают злаки (ячмень, рис, пшеница) и бобовые (нут, фасоль), а потом смешивают их с сухофруктами (финики, урюк, инжир, изюм) и добавляют фрукты, косточки граната, орехи, приправляют специями (мускатный орех, гвоздика, кардамон). Готовится ашуре около 24 часов.
Ашура – десятый день месяца Мухаррам, является очень значимым для мусульман. Подробнее о достоинствах этого дня и как его провести читайте здесь.
Читайте также:
-
Кого из жен Пророка Аллаха (мир ему и благословение Всевышнего) называли “сиддыйка” и “хумейра” ?
Айша (радыйАллаху анха)
Жена Пророка Аллаха (мир ему и благословение Всевышнего), дочь хазрати Абу Бакра. Среди близких и друзей ее называли “сиддыйка” т.е.“правдивейшая”, “хумейра” т.е. “румяненькая”. Мать ее звали Умм Руман бинт Амир ибн Уваймир ал-Кинанийа. Хазрати Айша родилась на пятый год со времени ниспосылания пророчества. На третий год после кончины хазрати Хадиджи она была выдана замуж за Пророка Всевышнего (мир ему и благословение Аллаха).
-
Является ли произнесение "саллалЛаху алейхи ва саллям" фардом для мусульманина?
Постоянное произнесение салавата, является мустахабом. Однако алимы уточнили, в какие именно моменты, следует как можно больше произносить салават. К таким моментам относятся:
-
Нецензурная брань с точки зрения ислама
Однажды Посланник Аллаха (мир ему) сидел в мечети, где поссорились два человека и один другому сказал грубое слово. Другой человек вначале промолчал на это, но позже ответил тем же. Тогда Посланник Аллаха...
-
Как читал Коран Посланник Аллаха (мир ему)?
Мусульманин должен читать Коран так же, как делал это Наш Любимый Пророк (мир ему). А делал он (мир ему)
-
Единственный случай, когда мусульманину дозволено общаться с женщиной в соцсетях
Общение мусульманина со своим собратом по вере как в живую, так и виртуально, является хорошим делом. Однако это касается лишь тех случаев...
-
Высказывания праведников о пользе чтения Корана
Благочестивые последователи Пророка, да благословит его Аллах и приветствует, делали Коран руководством для своих сердец и ориентиром для своих поступков. Наиболее усердные из них хорошо понимали, какое благо приносит чтение Священной книги верующему. И ознакомление с опытом благочестивых предшественников вдохновляет на более серьезное и глубокое изучение и внимание к книге Аллаха. Что они говорили о чтении и следовании Корану?
-
Почему вода "Зам-зам" называется именно так?
Согласно исламской традиции, колодец Замзама открыла Хаджар, вторая жена Ибрагима (Авраама) и мать Исмаила, мир им. История началась, когда Ибрагим оставил Хаджар и младенца Исмаила в пустыне...
-
Как победить заклятого врага? Советы Пророка Мухаммада (мир ему)
В Исламе большое значение воспитанию и контролю нафса уделяет одно из его направлений - тасаввуф. Вся его практика направлена на духовное совершенствование человека.