Дозволено ли использовать оболочки (черева) говядины и баранины при производстве продукции халяль?
Выдержка из шариатского заключения о том, дозволено ли использовать оболочки (черева) говядины и баранины при производстве продукции халяль.
Что такое черева
Черева – это в первую очередь натуральная оболочка для сарделек, колбас и купат. Получают черева в результате выделки тонкого кишечника мелкого и крупного домашнего скота. Слово «черева» родственно слову «чрево».
Используются подвздошная, тощая и 12-перстная кишки крупных и средних домашних копытных, прошедшие через множество технологических этапов специальной обработки, среди которых соление, высушивание и так далее.
Они продаются собранными в пучки по 10-15 шт, длина каждой кишки около 2 м. Наиболее распространены и доступны для приобретения свиные, говяжьи и бараньи соленые черева.
Продукты питания: харам и халяль
Шариатское решение по черевам согласно ханафитскому мазхабу
Черева не относятся к запретным частям туши животного, если получены от животного, забитого в соответствии с нормами ислама.
Запрещено (макрух тахрими, что в ханафитском мазхабе грех) употреблять в пищу следующие шесть частей животного:
- мужские половые органы;
- женские половые органы;
- семенники;
- железы;
- мочевой пузырь;
- желчный пузырь;
Иные части тела, такие как костный мозг, желудок, кишки, не считаются запрещенными к употреблению в пищу.
Тем не менее, для того чтобы черева были дозволены (халяль), они должны быть получены от дозволенного в пищу животного (не свиньи) и получены от животного, заколотого в соответствии с нормами ислама.
Комитет выдает свидетельство о соответствии стандарту «Халяль» только на такие мясопродукты, натуральная оболочка которых (черева) получена от разрешенных животных халяльного убоя.
Почему мясо-халяль отличается особым вкусом и полезно для здоровья?
Завод либо должен производить их самостоятельно, обрабатывая черева животных, забитых халяльным методом, либо закупать черева на фабриках, которые имеют сертификат «Халяль» (наш или принимаемый нами).
Альтернатива черевам – синтетическая оболочка. В случае, если предприятие не может закупить дозволенные натуральные черева, оно может перейти на синтетические.
Пресс-служба Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ
Читайте также:
-
ИНФОГРАФИКА: 20 качеств идеальной мусульманской жены
В соответствии с Кораном, семейная жизнь – эта наилучшая форма жизни, а все другие модели жизни характеризуются как неполноценные и имеющие недостатки. В Коране разъясняется, что с самого начала люди были созданы парами в виде мужчины и женщины, и что человек не может жить без своей пары. Мужчины и женщины сотворены в качестве дополнения друг другу, поэтому чтобы достичь совершенства, мужчина и женщина нуждаются в своей второй половинке.
-
Кто похоронен перед Каабой в месте под названием "Хатим"?
Хиджр — место, между северной стеной Каабы и полукруглой стеной аль-Хатим. Между Каабой и Аль-Хатим похоронены...
-
7 простых привычек, которые привнесут баракат в вашу жизнь
Следует развивать в себе следующие 7 духовно-продуктивных привычек, которые принесут баракат на протяжении всей вашей жизни и будут способствовать успеху в ваших делах, а главное – приведут к довольству Всевышнего Аллаха. Для этого нужно выработать следующие привычки в поклонении:
-
Когда приблизится время смерти Иблиса...
Когда приблизится время смерти Иблиса, по семь раз в день он станет метаться от Востока к Западу и спрашивать: - Интересно, есть ли кто-нибудь более славный и счастливый, чем я?
-
Одиночество – это плохо или хорошо?
Одиночество – это очень неприятное и тяжелое состояние, в котором нет ничего хорошего? Или в нем все-таки можно найти какие-то положительные стороны и моменты?
-
Правда ли, что гром - это голос ангела?
Сегодня мы поговорим о том, что говорится в Благородном Коране об ангелах и громе.
-
7 салаватов Пророку (ﷺ), которые приводят к 5 вознаграждениям от Аллаха
Такие значимые периоды времени, как Раби уль-авваль, возвращают нам символическую значимость определенных актов поклонения, одним из которых является салават.
-
Дуа для выздоровления
Весна – сезон простуд. Когда погода непредсказуема и нестабильна, а иммунитет ослабел от нехватки солнца и витаминов, очень легко простудиться и заболеть. Какие дуа читать для скорейшего выздоровления?