Чем отличается уйгурский лагман от узбекского и как его приготовить?
Лагман – блюдо из Средней Азии, кулинарное достояние уйгуров и дунган. Существуют разные вариации лагмана: сюйру, гуйру, босо и так далее.
Это вытянутая вручную лапша с подливой, имеющая, скорее не плоский вид лапши, а вид спагетти. Настоящий лагман называют уйгурским. И сегодня мы будем готовить "Лагман с бараниной" с шеф-поваром Наргизой Амруллаевой.
Ингредиенты:
• Баранина 150-200 гр.
• Пучок зелени, кинза по вкусу
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Острый перец – 1 шт.
• Перец Рамиро – 1 шт.
• Стручковая фасоль – горсть ладони
• Луковица – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Томатная паста – 1-2 ст. ложки
• Пекинская капуста – 7-8 листочков
• Мука – 300 гр.
• Вода 100-150 мл.
• Соль по вкусу
• Подсолнечное масло
Приятного аппетита!
Многие сестры, выйдя замуж, совсем забывают про свою обязанность быть красивой для мужа. Находя для себя разные отговорки, они не предпринимают никаких усилий, чтобы позаботиться о своем внешнем виде. Это странно вдвойне, когда сегодня столько средств и возможностей сделать себя привлекательной для мужа.
Габденнасыр Курсави (1776-1812) выдающийся татарский богослов, мыслитель и просветитель, шейх накшбандийского тариката. Начальное образование получил в медресе села Маскара, а затем продолжил образование в медресе Бухары. После возвращения на родину основал в деревне Корса медресе. Ученый оставил богатое рукописное наследие.
1. Чтение суры "Фатиха" (первая сура Корана) в каждом рака'ате фарз (обязательных), суннат (дополнительных), нафиль(добровольных молитв) и витр (ваджиб, обязательных) намазов. Рассказывает Убада бин Самит радыяллаху анх, что Посланник Аллаха салляллаху алейхи ва саллям сказал: "Не совершил намаз тот, кто не прочитал суру "Фатиха"". (Бухари)
Всемогущий Аллах повелевает: «Неужели они не задумываются над Кораном?» Анас Ибн-и Малик (да будет доволен им Аллах!) сказал: «Есть такие люди, которые читают Коран, а он проклинает их». Это люди, которые невнимательно читают Коран и не соблюдают правила таджвида.
Посредством дуа мы просим Всевышнего о помощи, защите и даровании нам чего-либо. Дуа – наш священный разговор, время сакрального уединения с Создателем. Каждый из нас, произнося свою дуа, стремится и искренне желает, чтобы она была принята.
И даже если первые 20 дней Рамадана позади, а мы так и не приблизились к улучшению нашего нрава и исправлению недостатков, то у нас есть впереди еще несколько дней, за которые мы можем успеть многое.
Сегодня мы поговорим еще об одном растении, упомянутом в пророческих хадисах. Наш гость – это самое древнее культурное растение, известное людям. Его находят в желудках мамонтов, которые умерли 30 тысяч лет назад!
Мухаммад (мир ему) освободил сердца сотен миллионов людей от таких бесполезных черт характера, как гордость, заносчивость, зависть, вражда, жадность, подхалимство, гнев и многих других болезней души. Как же мы можем выразить свою любовь к лучшему из людей?!