Пудинг Ноя: как готовится самый старинный десерт в мире
В мусульманских странах в день Ашура готовят особое лакомство, которое так и называется «ашуре». Ашуре – десерт, нечто среднее между пудингом и густым киселем. Его изготавливают из нута, пшеницы, сухофруктов.
Ашуре еще называют «Ноев пудинг». Согласно легенде, когда ковчег Нуха (а.с.) достиг суши, чтобы отпраздновать это событие было приготовлено блюдо из того, что осталось в запасах ковчега, а именно сухофрукты, бобовые и злаки. Поэтому ашуре еще называют самым старинным десертом в мире.
Готовые наборы для приготовления ашуре продаются на протяжении всего месяца в мусульманских странах. По традиции в день Ашура его раздают соседям, близким и нуждающимся.
Рецепт ашуре отличается в зависимости от местности и семьи. Существуют сотни его вариаций. Есть мнение, что символично использовать для его приготовления 10 ингредиентов, другие говорят, что не менее семи.
Для приготовления ашуре замачивают злаки (ячмень, рис, пшеница) и бобовые (нут, фасоль), а потом смешивают их с сухофруктами (финики, урюк, инжир, изюм) и добавляют фрукты, косточки граната, орехи, приправляют специями (мускатный орех, гвоздика, кардамон). Готовится ашуре около 24 часов.
Ашура – десятый день месяца Мухаррам, является очень значимым для мусульман. Подробнее о достоинствах этого дня и как его провести читайте здесь.
Читайте также:
-
Религиозность и сексуальность: молодежный срез
В ходе исследования эксперты провели два года в молодежной среде, изучая их отношение к религии и сексуальности, ценности и опыт в том, что касается секса и религии. В рамках исследования было опрошено около 700 молодых людей
-
Жена – половина веры мужа
Мой самый любимый пример гармоничной пары – это благословенная чета Посланника Аллаха (ﷺ) и его любимой интеллектуально и духовно сильной жены Хадиджи (رضى الله عنها)
-
10 достоинств пятничного намаза
Пятница особенный день в неделе мусульманина. Наверное, Аллах послал ее благословением для своих верующих, которые каждую неделю могут насладиться праздником поклонения, обретения покоя и предоставления себя Всевышнему.
-
Есть ли грехи, которые Всевышний Аллах не прощает?
Милосердие и Прощение Аллаха безгранична, для рабов совершающих тауба, то есть искреннее покаяние, раскаявшись в содеянных ими грехах. Будет ли прощен тот или иной грех после покаяния человека пред Всевышним, решает только сам Всемогущий Создатель, и никто не вправе говорить, что будет он прощен или нет, кроме Него самого.
-
Сколько жен и детей было у пророка Мухаммада (ﷺ)?
Пророк Мухаммад (мир ему) известен не только как справедливый правитель, пророк, но и как примерный семьянин. У Мухаммада (мир ему) было 7 детей, за свою жизнь Пророк (мир ему) был женат на 13 женщинах. Какими же свойствами обладали дети и жены посланника Всевышнего (мир ему)?
-
Новый год по-мусульмански: Мухаррам и его значимость
Приближается новый 1443 год по хиджре. В 2021 году, согласно григорианскому календарю, Мухаррам наступит с заходом солнца вечером 8 августа. В этот месяц следует совершать усердное поклонение нашему Господу, дабы укрепить свою веру и очистить душу.
-
Дуа Мухаммада ﷺ: их может произносить каждый
Существуют дуа, которые посланник часто Аллаха ﷺ произносил в своей повседневной жизни, и здесь мы выбрали несколько самых действенных из них.
-
Ночь судьбы: когда наступит Ляйлятуль-Кадр в 2025 году?
Поклонение, совершенное в ночь Предопределения или ночь Величия и Почета, лучше, чем непрерывное поклонение в течение тысячи месяцев, то есть примерно восьмидесяти трех лет, в которые нет этой ночи.