Ашура – это сладкое кушанье из пшеничных зерен и сухофруктов. История зарождения блюда берет свои корни от пророка Нуха (мир ему), который уже после потопа приготовил это кушанье из оставшегося продовольствия.
Ингредиенты:
1. Два стакана пшеницы;
2. Один стакан нута;
3. Один стакан фасоли;
4. Один стакан изюма;
5. 200 граммов (19 штук) кураги;
6. Шесть штук инжира;
7. Три стакана сахарного песка;
8. Кожура 3-4-х апельсинов, протертая через терку или мясорубку.
Для придания особого вкуса в это блюдо можно добавить:
Один гранат, корицу, фундук, грецкий орех, кокосовый орех.
Способ приготовления:
С вечера перебрать приготовленные нут и фасоль , затем помыть и настаивать в отдельных контейнерах.
Также с вечера приготовленную пшеницу перебрать, помыть и поместить в большую кастрюлю, где будет приготавливаться Ашура. Холодная вода в кастрюле должна превышать уровень пшеницы на 4-5 пальцев. Кастрюлю поставить на огонь. После закипания кипятить 20-30 минут. После этого выключить газ и настаивать до утра под крышкой.
Утром процедить воду нута и проварить в скороварке, добавив четыре стакана холодной воды, затем переложить в кастрюлю, где находится пшеница.
В таком же порядке процедить воду фасоли и проварить в скороварке, предварительно добавив четыре стакана холодной воды, а затем вместе с водой переложить в кастрюлю Ашуры.
Пока нут и фасоль варятся, нужно помыть курагу, инжир и изюм, затем сухофрукты проварить в отдельных кастрюльках, добавив по два стакана воды, и убрать с огня. То есть, курагу разрезать на четыре равные части и после вскипания, кипятить три минуты. Изюм также после вскипания воды, кипятить три минуты. Мелко нарезанный инжир также кипятить три минуты после вскипания воды.
В кастрюлю, где варится Ашура, нужно добавить 1-2 стакана горячей воды. После непродолжительного кипения добавить в кастрюлю сахар, изюм, инжир, курагу вместе с водой. Варить на медленном огне, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет. За 4-5 минут до конца варки процеженные корки апельсина добавить в кастрюлю и завершить варку.
Приготовленную Ашуру равными порциями разложить в небольшие чаши. Затем украсить блюдо, посыпав корицей, кокосовым орехом, зернами граната, фундуком и молотым грецким орехом.
Приятного аппетита!
Мухаммад Али – все знают его как знаменитого боксера и короля ринга. Будучи легендой мирового бокса, он всегда оставался трепетным и любящим отцом для своих дочерей. Его дочка Ханна Али посвятила книгу своему отцу, где запечатлела лучшие воспоминания и советы своего отца
Ислам реально оценивает природу замужней женщины. Исходя из этого, наша религия предоставляет женщине определенные права в половой жизни
Самарканд – это древнейший и красивейший город мира. Расположен он в долине реки Зеравшан в Узбекистане. Самарканд окружен лесами и холмами, плодородными землями. Летом температура воздуха в нем достигает +42 °С, а в зимнее время может опуститься до -25 °С.
Аллах Всевышний сказал в Коране: «Воистину, шайтан является вашим врагом, и относитесь к нему как к врагу. Он зовет свою партию к тому, чтобы они стали обитателями пламени» (Фатыр 35/6). Шайтан – это существо, которое осмелилось не подчиниться приказу Аллаха, испытывающее ненависть к человеческому роду, и старающееся сбить людей с прямого пути.
Фанатизм в той или иной степени присущ любой конфессии. Однако в последнее время набрал масштабную силу именно исламский фанатизм. Теракты, конфликты на религиозной почве, разобщенность уммы – лишь некоторые из подтверждений. И из этого невольно может сложиться мнение, что подобная враждебность и недалекость – часть Ислама.
В арабском языке слово «смерть» переводится как «аль мавт», что значит «угасание», «успокоение», «остановка». Но что значит «смерть» в биологическом смысле и насколько эти определения (научное и кораническое) совпадают...
Дело в том, что арабский алфавит, которым в то время пользовались татары, не позволял в полной мере обозначать гласные буквы в слове. Это часто усложняло правильное прочтение слов. Для удобства чтения и письма в алфавит он впервые добавил...
Простить – значит быть лучшим мусульманином. А потому одно из основных качеств любого мусульманина, которое мы должны воспитывать в себе с малых лет, – прощение. И нет такого человека, кто бы не жаждал прощения Всевышнего.