В Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ Республики Татарстан часто поступают вопросы о кафе и ресторанах халяль. К сожалению, в Казани очень мало «халяль» заведений общественного питания, которые имеют соответствующий сертификат. В Казани Комитетом освидетельствованы только три кафе – «Хоррият» (ул. Пушкина, 86), «Азу» (ул. Газовая, 14) и «Лале» (ул. Островского, 37). Как же обстоят дела с остальными кафе и ресторанами? Можно ли там обедать, если они позиционируют себя как халяль? Какие критерии нужно соблюдать при выборе халяль кафе?
Если то или иное заведение имеет свидетельство Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, специалисты проверяют не только весь состав меню, но и поставщиков продукции, условия хранения и приготовления. Кроме того, весь персонал проходит базовое обучение по вопросам «халяль», а по возникающим вопросам сотрудников консультирует специалист Рустем хазрат Иззетов.
Если же руководство кафе заявляет, что все меню «халяль», но при этом не имеет документального подтверждения, стоит задуматься. У каждого клиента заведения есть право требовать соответствующие документы. Например, свидетельство «халяль» поставщиков мяса и мясных изделий. В Казани есть такие кафе, где ксерокопии подобных свидетельств Комитета «Халяль» вывешены в «Уголке посетителя».
Сложнее обстоят дела с кафе и ресторанами, которые в основе своей не позиционируют себя как халяль заведения, но при этом проводят исламские торжества и разного рода мероприятия для мусульман. Такие рестораны заявляют, что «по специальному заказу клиента» они готовы приготовить халяль блюда. Допустим, что халяльная продукция была закуплена у проверенных поставщиков, но условия хранения и приготовления при этом могут не соответствовать требованиям шариата. Если в обычные дни там подается еда из свиного мяса, то вся посуда, на которой будут готовить и подавать халяль блюда, уже не будут чистыми. Кто будет промывать их семь раз как положено?
Еще до начала Вашего мероприятия ножом на разделочной доске могли резать не халяльное мясо или даже свинину для обычных посетителей, а следом на том же месте и тем же ножом халяль мясо «по специальному заказу». Уверены ли Вы, что руководство будет следить за соблюдением всех необходимых условий? В этом случае, при выборе ресторана или кафе, руководствуйтесь следующими принципами:
- полное отсутствие свинины в меню;
- свидетельство «Халяль» на продукцию (в первую очередь на мясные изделия);
- запрет на распитие алкогольных напитков;
- постоянное (а не временное) халяль меню;
- Комитетом не приветствуется и наличие кальяна.
Учитывая частое халатное отношение и недостаток у персонала необходимых знаний персонала по вопросам халяля, независимый контроль над заведением общественного питания необходим. Это обеспечит как гарантию безопасности и «халяльности» кафе, так и Ваше душевное спокойствие.
Алина Хакимзянова, Комитет по стандарту "Халяль" ЦРО ДУМ РТ
Что Вы думаете об этом?
Оставьте свой комментарий.
Люди могут задать вопрос – зачем вообще поклоняться, если все предопределено? Если участь человека – быть ему верующим или неверующим - уже решена, зачем тогда поклоняться, зачем совершать ‘ибадат, зачем вообще что-то делать, если уже все предопределено, кем я буду в ахирате?
Уважаемый Муфтий! Объясните пожалуйста, в чем заключается преимущество человека, умершего в пятницу?
Хвала Аллаху, сделавшему нас из уммы Мухаммада. Пусть будет мир и благословение Печати всех посланников Мухаммаду, его семье, сподвижникам и всем тем, кто следует его путём, вплоть до Судного дня. Наш любимый Пророк сказал: «Самое лучшее из дел - это любовь ради Аллаха и ненависть ради Аллаха» (Абу Дауд, 4599; Ахмад, аль-Муснад, 5/146).
Я слышал, что по ханафитскому мазхабу нельзя есть мясо лошади и каково на самом деле мнение самого Абу Ханифы (рахматуллахи ‘аляйхи) в этом вопросе?
Трудности и испытания даруются нам Всевышним Аллахом, в качестве Его милости к нам. В итоге которых, мы можем заслужить вечную райскую обитель, обещанную праведным и терпеливым рабам Создателем. Однако бывают моменты, когда испытание и проблемы, нам кажутся очень тяжелыми, а себя мы перед ними ощущаем слабыми
«Поистине, Всевышний Аллах сказал: «Я объявлю войну враждующему с тем, кто близок ко Мне. Любимейшим из всего, что бы ни делал раб Мой в стремлении приблизиться ко Мне, является для Меня то, что Я вменил ему в обязанность, и будет раб Мой стараться приблизиться ко Мне, делая больше положенного, пока Я не полюблю его, когда же Я полюблю его, то стану его слухом, посредством которого он будет слышать, и его зрением, посредством которого он будет видеть, и его рукой, которой он будет хватать, и его ногой, с помощью которой он будет ходить, и если он попросит Меня (о чем-нибудь), Я обязательно дарую ему (это), а если обратится ко Мне за защитой, Я обязательно защищу его» (аль-Бухари).
Ваххабиты являются последователями бид’а, то есть нововведений в религию. Появившись в Наджиде, их идеи распространились по другим краям. Но со временем они заметно сократились, утратив свое материальное состояние. Не смотря на то, что их считают последователями мазхаба имама Ахмада Ханбаля, ученые и представители этого мазхаба, не воспринимают их таковыми из-за их заблуждений и ухода от истины.
Я беременна и скоро мне предстоят роды. Очень боюсь этого момента как за себя, так и за ребенка. Читаю короткие молитвы, которые меня научила даваника (прим.ред.: бабушка) и прошу у Аллаха здоровья малышу. Подскажите, какая дуа поможет мне облегчить эти нелегкие моменты?