Фото: Givaga/ elements.envato.com
Османская империя сыграла ключевую роль в популяризации кофе, начиная с его появления в Стамбуле в середине XVI века и заканчивая созданием кофеен как оживленных центров социального взаимодействия и интеллектуального обмена.
Сегодня многие источники утверждают, что кофе, который стал приятным элементом нашей повседневной жизни и название которого во многих странах сочетается со словом «турецкий», происходит из Индии.
Кофе растет на кофейных деревьях, достигающий 6-8 метров в высоту, которые приносят плоды в виде семян. Эксперты считают, что из 15-20 килограммов свежего кофе получается всего 1 кг. сухого кофе. Из-за этой особенности кофе изначально использовался не как напиток, а как продукт питания, и примерно в XV веке он попал из Индии в Йемен. В исламском мире, после Йемена, Аравии и Египта, он был признан только в XVI веке.
Турки познакомились с кофе в середине XVI века. Например, легендарный османский путешественник Эвлия Челеби (1611–1682) упоминает в своей «Книге о путешествиях» о наличии в Стамбуле 300 кофейных складов и около 500 мастеров по приготовлению кофе.
Кофе, который изначально выращивался в Йемене и долгое время использовался в регионе, получил широкое распространение на Аравийском полуострове, что привело к открытию первой кофейни в Мекке в 1511 году. Поскольку алкогольные напитки в исламе запрещены, это способствовало быстрому распространению кофе в мусульманских странах, как горячего и ароматного напитка.
Фото: digifocusphoto/ elements.envato.com
Открытие первых кофеен рядом с мечетями, которые часто посещали посетители мечетей, часто делало эти кофейни местами, где собирались члены одних и тех же суфийских орденов. Кроме того, нельзя упускать из виду приятный аспект кофе, поскольку он способствует приятному общению между людьми.
Постепенно начинается распространение кофе как средства для проведения встреч и отдыха. Европейцы, из-за популярности Мекки как места паломничества мусульман, стали называть сорт горького кофе, который пили в этом регионе, «мокко».
Кофе завоевал популярность по всему миру как ароматный, вкусный и бодрящий напиток.
Однако распространение кофе даже на территории Османской империи иногда вызывало проблемы. Его появление в Стамбуле, столице Османской империи, произошло только в середине XVI века при содействии Оздемира-паши, наместника Йемена и Эфиопии. Это открытие вызвало настоящий ажиотаж в османской столице, и в 1554 году была открыта первая кофейня.
Фото: karandaev/ elements.envato.com
Присутствие кофеина в кофе, благодаря которым достигаются расслабляющие свойства, вызвали серьезные споры среди исламских ученых. Во время правления султана Сулеймана Великолепного кофе быстро становился популярным на территории Османской империи, особенно в Стамбуле, где, практически, в каждом районе города появились кофейни.
Однако шейхульислам того времени Абу Сууд Эфенди издал фетву, в которой говорилось: «Это напиток отступников, не признающих повелений Аллаха». Таким образом, он издал первый запрет во имя религии, объявив его «харамным» напитком.
Поскольку к концу XVI века стало очевидным, что это вещество, обладающее таким восхитительным вкусом, все чаще употреблялось тайно в кофейнях, открывавшихся по всей Малой Азии, другой шейхульислам того времени, Бостандзаде Мехмет Эфенди, заявил: «Кофе не является опьяняющим напитком; скорее, он полезен для здоровья, и кофейни не будут запрещены».
После этого заявления народ расслабившись и с удовольствием стал употреблять кофе. Однако из-за периодического вмешательства шейхульисламов это расслабление не удалось реализовать в полной мере. Самый длительный и запрет на употребление кофе в общественных местах был введен во времена правления османского султана Мурада IV.
Получив решающую фетву от шейхульислама того времени Ахизаде Хусейна Эфенди, султан в 1633 году закрыл все кофейни в стране и стал наказывать тех, кто продолжал употреблял этот напиток. Таким образом, даже чашка кофе была запрещена. Некоторые из нарушителей этого запрета были казнены.
Кофе, первые полёты и язык жестов – чем известна Османская империя?
Фото: ArtRachen/ elements.envato.com
В этот период весь кофе, потребляемый на территории Османской империи, привозился из Йемена, который стал частью Османской империи. Поскольку этого производства было недостаточно для удовлетворения потребностей населения Османской империи, производство кофе началось и в других местах, таких как Таиланд.
Увеличение потребления кофе на османских территориях и распространение кофе в Европе, где европейцы узнали о кофе от турок, привело к увеличению производства во всем мире, способствуя этой прибыльной торговле.
Начиная с конца XVII века, когда европейцы стали активно потреблять кофе, выращивание кофе началось в Суринаме в 1718 году, Бразилии в 1727 году, на Ямайке в 1730 году, на Кубе в 1748 году, Пуэрто-Рико в 1755 году, Коста-Рике в 1779 году, Венесуэле в 1784 году и Мексике в 1790 году. На рынке стала доминировать продукция кофейных плантаций Дальнего Востока и Латинской Америки, которая была дешевле йеменского кофе.
Мухсин Нурулла
Несмотря на то, что последователи имама Матуриди и одарили его титулами – «Знамя прямого пути» – «Алям аль-худа», «Имам прямого пути» – «Имам аль-худа», «Предводитель ученых каляма» – «Имам аль-мутакаллимин», и его слава была велика, к сожалению, в собраниях биографий и литературе по истории мазхабов содержатся крайне скупые сведения о нем
Представленный ниже список является своего рода руководством данного месяца, которое с помощью Аллаха улучшит нашу жизнь и веру как в месяц раби-уль-авваль, так и после него. Посвятите этот месяц тому, что любил любимый человек Всевышнего, и тому, что приблизит Его к вам:
Намаз – это второй столп ислама. Как говорил Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, Муазу, да будет доволен им Аллах, отправлявшемуся в Йемен с даъватом: «…Пусть первое, к чему ты их призовёшь, будет свидетельство, что нет бога, достойного поклонения, кроме Аллаха, и что я – посланник Аллаха. Если они признают это, то сообщи им, что Аллах вменил им в обязанность совершение пяти молитв, днём и ночью» (Бухари)
В тафсирах говорится, что Муса (мир ему) хотел отправиться в Египет и увидеться там с матерью и сестрой. Он попросил разрешения у Шуайба (а.с.), и тот ему разрешил. Муса со своей женой вышел в путь. Время было зимнее. Они пошли обходными путями, поскольку боялись попасться в руки правителей Шама. Его жена была беременна и скоро должна была родить. Они потеряли дорогу. И в эту темную, холодную ночь его жена родила. Муса не знал, что делать. Хотел разжечь костер, но не смог. Над горой Тур он заметил божественный свет.
Хатм — это полное прочтение текста Священного Корана, которое является одним из великих видов поклонения Аллаху. Ибо в Священном Коране сказано: «Воистину, это (Коран) – могущественное Писание...»
Любимый сподвижник и зять Пророка (мир ему), последний праведный халиф и один из великих ученых Уммы, Али ибн Абу Талиб (да будет доволен им Аллах) вел людей по пути истины и формировал праведное общество посредством своих проповедей и наставлений.
На какую дату в 2022 году выпадает Ураза-Байрам? Когда мусульмане начнут праздновать Курбан-байрам? Все исламские праздники 1443 года по Хиджре в одной таблице!
Сегодня, 10 апреля, во многих странах мира отмечается День братьев и сестер. Пока этот день не слишком известный, но призван укреплять отношения между близкими людьми, каковыми являются друг к другу братья и сестры. Что говорит нам ислам о братьях и сестрах?