-
«Иршад аль-атбиха»: история татарской кухни в одной книге
Габделькаюм Насыри (Каюм Насыри) (1825-1902) – выдающийся татарский просветитель, ученый энциклопедист, педагог и писатель, оставивший заметный след в татарской культуре XIX века. Известны более сорока изданных трудов ученого, относящиеся к самым разным отраслям знания: географии, картографии, астрономии, языкознанию, химии, математике, агрономии, ботанике, физике, истории, литературе, этнографии, краеведению и педагогике.
