Обнаружен вред сырых овощей для организма

Исследователи из Калифорнийского университета и Гарвардского университета обнаружили вред сырых овощей для организма. Доцент кафедры биологической эволюции Рейчел Кармоди рассказала о том, что в приготовленной пище больше питательных веществ. Соответствующую гипотезу она с коллегами подтвердила на эксперименте с лабораторными мышами. Несколько групп животных кормили разными продуктами: сырым и приготовленным мясом, термически обработанными и сырыми овощами.

Было установлено, что разница между группами подопытных зверьков, которым давали сырое и приготовленное мясо — небольшая. При этом микрофлора кишечника у грызунов, которые ели сырые овощи и у тех, которым их готовили, серьезно различалась. В частности, у первых полезных бактерий в кишечнике было намного меньше. Кроме того, сыроеды также теряли вес и были менее энергичными.

Позже специалисты повторили эксперимент на людях. В результате влияние сырых овощей на организм оказалось аналогичным.

Islam-today

Социальные комментарии Cackle