Продукт, который является лекарством от 70 болезней

Польза оливкового масла

Польза оливкового масла

В продолжение разговора о полезных продуктах, упомянутых в Коране, хотелось бы сегодня рассказать о пользе плодов оливкового дерева – и особенно, об оливковом масле, которое получают из этих плодов. Эти плоды и масло из них упоминаются в Коране, пророческих сообщениях и книгах исламской медицины – как чрезвычайно полезный дар Всевышнего людям, помогающий в лечении многих заболеваний.

В суре ат-Тин Всевышний клянется «смоковницей и оливковым деревом» (95:1), что показывает важность этих растений в жизни людей.

В других аятах упоминаются оливковые деревья наряду с другими дарами земли, которые произрастают на ней по воле Всевышнего.

«Пусть же посмотрит человек на своё пропитание (которое посылает Аллах), – Мы пролили воду ливнем, потом рассекли землю трещинами (выводя из неё растения), и взрастили на ней (различные) зёрна, и виноград, и (зелёную) траву, и маслины [оливковые деревья], и пальмы, и сады густые, и фрукты, и (другие) растения на пользу вам и вашим животным» (80:24-32).

«Он (Аллах) – тот, кто взрастил сады, в которых растения с подпорками [для них] и без подпорок, – [в них] финиковые пальмы, посевы с разнообразными злаками, оливы, гранатовые деревья, плоды их похожи [на вид] и не похожи [на вкус]. Вкушайте эти плоды, когда [сады] станут плодоносить, и давайте [нуждающимся] должное в день уборки, но не излишествуйте, ибо Он не любит излишествующих» (6:141).

«Он – Тот, Кто низводит вам воду с неба, вам от нее – питье, и от нее – произрастание деревьев и лугов, где вы стада свои пасете. Ею Он выращивает вам посевы, оливы, финиковые пальмы, виноград и все плоды. Поистине, в этом есть знамения для людей размышляющих» (16:10-11).

В следующем аяте из суры ан-Нур говорится об оливковом масле, которое в древности служило для освещения жилища – свет этого масла сравнивается со светом Всевышнего и светом истинного знания, которое открывается людям верующим.

«Аллах – Свет небес и земли. Его свет – словно светильник, внутри которого свеча; свеча та в стекле, а стекло – точно жемчужная звезда, что зажигается от благословенного дерева маслины, ни восточной, ни западной; это такое дерево, что масло его дает свет, хотя бы огонь и не касался его. Это свет на свете. Аллах ведет к Своему свету того, кого пожелает. Аллах приводит людям назидания. Аллах сведущ о всякой вещи» (24: 35).

Имам Куртуби в своем тафсире, комментируя 35 аят суры «ан-Нур», пишет: «Ибн Аббас (да будет доволен им Аллах) сказал: «Оливковое дерево несет в себе много пользы - его (плоды) используют как приправу, его масло мажут на тело, его сжигают (в лампах), в каждой части (этого дерева) есть польза, даже в его пепле» (которым обрабатывают шелк)».

В России плоды оливкового дерева – оливки и маслины – появились в продаже примерно лет 20-30 назад, в консервированном виде. Разница между этими двумя видами плодов в том, что оливки – это недозрелые плоды оливы, которые поэтому, зеленого цвета, а маслины – плоды созревшие, которые приобретают характерный черный цвет в процессе консервации.

В этих плодах содержится много пользы для здоровья, в частности, они содержат натрий, калий, фосфор, железо, медь и множество других минеральных солей, которые полезны для сердца и кроветворной системы.

Мякоть оливок содержит довольно много клетчатки, что делает их полезными для пищеварительной системы. Однако, несмотря на их полезные качества, эти продукты нельзя назвать распространенными – не так много жителей нашей страны регулярно употребляет их в пищу из-за их специфически горько-соленого вкуса, непривычного для многих.

Гораздо более популярно в нашей стране оливковое масло, которое является распространенным продуктом почти в каждом доме – наряду с маслом подсолнечным. Оливковое масло идеально для заправки салатов, на нем можно готовить пищу, добавлять его в выпечку, в блюда из мяса, рыбы и овощей, и даже в кондитерские изделия.

Оливковое масло – наряду с плодами оливы – известно людям издавна. В частности, в пророческих хадисах и книгах исламской медицины перечисляются его множественные полезные свойства.

Пророк (мир ему) дважды обратился ко Всевышнему с мольбой: «О, мой Господь, ниспошли благодать на оливковое дерево и его масло» (Ахмад).

Рассказывается, что, когда кто-то упомянул при Аише, супруге Пророка (мир ему), об оливковом масле, она сказала:

«Пророк (мир ему) говорил: «Употребляйте его в пищу, мажьте на тело и вводите в нос», добавляя при этом: «Ибо оно (оливковое масло) исходит от благодатного дерева» (Ибн Маджа).

В другом хадисе сказано: «Употребляйте оливковое масло, ешьте его, мажьте им тело, оно помогает при геморрое» (ат-Табарани).

В хадисе, переданном от Абу Хурайры (да будет доволен им Аллах) говорится: «Ешьте оливковое масло и мажьте его на тело, поистине в нем есть исцеление от 70 болезней, одним из которых является проказа» (Абу Найим).

Исламские ученые, занимающиеся медициной, также отмечали целебные свойства оливкового масла:

Имам аз-Захаби в книге «ат-Тыбб ан-набави» (Медицина Пророка, мир ему) пишет: «С прохождением времени (целебная) сила оливкового масла увеличивается, оно защищает организм от ядовитых веществ, смягчает живот и помогает при болях в животе и является глистогонным».

В книге «Му’тамад филь адвиятиль муфрада» говорится:

«Оливковое масло полезно для желудка, укрепляет десны и зубы. При воспалении и кровоточивости десен его можно держать во рту. Оливковое масло является противоядием. Можно намазать на глаза для улучшения зрения. Оно укрепляет корни волос и предотвращает образование перхоти».

Имам ас-Суюти в книге по медицине Пророка (мир ему) пишет: «Темперамент оливкового масла горячий и влажный, оно греет тело, помогает организму избавиться от ядов, смягчает живот, обладает глистогонным эффектом, укрепляет десны и препятствует поседению волос».

Современная медицина подтвердила все эти полезные свойства оливкового масла.

Оливковое масло – наряду с другими растительными маслами, содержит много жирных кислот, относящихся к группам омега-6 и омега-9. Регулярное употребление продуктов, содержащих эти кислоты, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, служит профилактикой против инсультов и инфарктов.

Оно очищает организм от вредного действия ядов и токсинов, выводит радиоактивные вещества. Недаром в древности оно широко применялось как противоядие.

Оливковое масло легко усваивается организмом – в отличие от масла животного (сливочного), оно нормализует уровень холестерина в крови, что делает его чрезвычайно полезным для людей, страдающим от избытка веса.

Также в оливковом масле содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), витамины А, Е и D.

Витамины, содержащиеся в жирных кислотах, в частности, токоферол (витамин Е) замедляет процесс старения клеток и, тем самым, продлевает молодость организма. Поэтому оливковое масло содержится во многих косметических средствах (питательных масках, кремах), служащих для питания и омолаживания кожи. Витамин А полезен для профилактики болезней зрения.

Витамины группы В благотворно действуют на нервную систему, помогая при бессоннице и нервных расстройствах.

Регулярное употребление в пищу оливкового масла приводит к стабилизации кровяного давления, что делает его незаменимым продуктом при гипертонической болезни.

Оливковое масло снижает кислотность в желудке, предотвращая появление язвы и гастрита, оно стимулирует работу желчной системы.

Оливковое масло полезно для людей, которые имеют склонность к образованию опухолей или страдают раком. В составе продукта содержатся вещества, подавляющие рост клеток злокачественных образований.

Во время Рамадана оливковое масло становится для нас чрезвычайно полезным продуктом – после долгого дня поста желательно употреблять блюда, приготовленные именно на этом масле (салаты, тушеные овощи, мясо, рыбу), поскольку оно не отягощает желудка и несет в себе огромное количество полезных свойств (перечисленных выше), так необходимых для здоровья постящегося.

Анна Кобулова

Также по этой теме читайте: 

11 продуктов, употребление которых - сунна для мусульманина

11 продуктов, употребление которых - сунна для мусульманина

Нет более полезного продукта для женщины, чем этот

Нет более полезного продукта для женщины, чем этот

Любимые блюда Посланника Аллаха (ﷺ)

Любимые блюда Посланника Аллаха (ﷺ)

Социальные комментарии Cackle