Светские новости

Названо простое средство против старения

Гидрохиноны, которые содержатся в чае, шоколаде и кофе, в сочетании с цинком тормозят окислительный стресс и препятствуют процессу старения

Гидрохиноны, которые содержатся в чае, шоколаде и кофе, в сочетании с цинком тормозят окислительный стресс и препятствуют процессу старения

Исследователи из немецкого Университета Эрлангена — Нюрнберга обнаружили, что гидрохиноны, которые содержатся в чае, шоколаде и кофе, в сочетании с цинком тормозят окислительный стресс и препятствуют процессу старения. Цинк, по словам специалистов, активирует гидрохиноновые группы (соединения, состоящие из ароматического кольца и 2 гидроксильных групп), содержащиеся в полифенолах. В итоге молекула начинает обезвреживать супероксид, представляющий собой ион кислорода с неспаренным электроном, и относится к радикалам. При этом супероксиды провоцируют в клетке наступление оксидативного стресса, когда повреждаются липиды, белки и ДНК.

Полифенолы и цинк объединяются, формируя металлоорганическое соединение, который может функционировать так же, как и фермент супероксиддисмутаза, который содействует дисмутации супероксида в кислород и пероксид водорода, - пишет Лента.ру.

В соответствии с одной из теории, именно клеточные повреждения, скапливающиеся из-за свободных радикалов, ведут к старению организма. Но, помимо супероксида, значимую роль в данном процессе также играют прочие радикалы, включая пероксинитриты и пероксиды.

Islam-today

Социальные комментарии Cackle